Njam!

Reseptin sain siskoltani ja se on alunperin tehty raparpereilla. 

Vanilijainen mustikkapiirakka

pohja:

100 g voita
3/4 dl sokeria
1 kananmuna 
1 1/2 dl  kaurahiutaleita 
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

 vaahdota voi ja sokeri, lisää kananmuna ja sen jälkeen kuivat aineet (jotka olet sekoittanut keskenään)
 taikina levitetään voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

5 desiin mustikoita sekoitetaan 2 tl perunajauhoja kaada pohjan päälle.

Täyte:

Mittaa kattilaan 5 dl maitoa, 1 dl sokeria ja 4 1/2 ruokalusikallista perunajauhoja. Kuumenna sekoittaen kunnes kiisseli sakenee. Ota kattila pois liedeltä ja lisää 1-2 tl vanilijasokeria ja yksi kananmuna hyvin sekoittaen. Kaada vuokaan ja paista uunin alatasolla 200 asteessa noin puolituntia.